خواص درمانی زغالاخته، این گیاه به‌صورت درخت در کنار رودخانه‌ها و جوی پارها می‌روید و به زبان انگليسي CORNELIAN CHERRY می‌گویند.
درخت زغالاخته
درخت زغالاخته در کشورهای اروپا، آسيا می‌روید؛ و در کشور ایران نیز پرورش داد می‌شود و شهرهای مانند:
قزوين و رودبار، از تولیدکنندگان و صادرکنندگان زغالاخته محسوب می‌شوند.
ارتفاعی این درخت حدوداً 8-4 متر می‌رسد و حدود 300 سال عمرمی کند و چوب‌های بسيار محکم دارد که کاربرد صنعتی دارد.
گل‌های این درخت به‌صورت زردرنگ و خوشه‌ای و دارای شهد فراوان است که غذای مناسب برای زنبورهای عسل محسوب می‌شود.
برگ‌های این درخت، سبز پررنگ و نوک‌تیز است. میوهٔ آن بیضی‌شکل و با رنگ قرمز و طعم ترش‌وشیرین و بسیار خوش‌مزه است. ميوه زغالاخته در اواخر تابستان آمادهٔ چيدن است.
ارزش غذای زغالاخته
میوه نارس آن بسیارترش است، ولی ميوه رسيده آن به رنگ قرمز شیرین و خوش‌مزه است.
اين ميوه معمولاً به‌صورت تازه مصرف می‌شود، ولی به‌صورت خشک، مربا، کنسرو، ترشي، آب‌میوه، سس، سرکه، لواشک و قرص‌های آنتی‌اکسیدان نيز مورداستفاده قرار می‌گیرد.
اين ميوه سرشار از آهن، کلسيم، اسیدفولیک، ویتامین‌های E, B1, B2, C و فلاونوئيدهاست.
این میوه دارای مقادير زیادی «آنتوسيانين» هستند. آنتی‌اکسیدان‌های استخراج‌شده از زغالاخته دارای ويتامين E,C است.
خواص درمانی زغالاخته
از ميوه، برگ، پوست و ريشه زغالاخته، برای درمان استفاده می‌شود که در ذیل به آن‌ها اشاره‌شده است:
- زغالاخته حاوی تانن و اسيدها آلی، فلاونوئیدهاست، آنتی‌اکسیدان است (که به‌صورت قرص آنتی‌اکسیدان به بازار عرضه می‌شود).
آنتی‌اکسیدان‌ها مقاومت بدن را در برابر بیماری‌های غیرواگیر تقویت می‌کند؛ و باعث خنثی‌شدن رادیکال‌های آزاد بدن می‌شوند که درنتیجه از اين بیماری‌ها جلوگيری می‌کند.
- جوشانده برگ زغالاخته با گل توت‌فرنگی برای درمان دیابت مفید است.
- مصرف زغالاخته، برای کمخوابی مؤثراست، چون این میوه حاوی ملاتونين است و این ماده خواب را راحت و عمیق می‌کند.
- جهت درمان اسهال و ورم معده، دم‌نوش این میوه مفیداست.
نحوه مصرف: يک قاشق سوپ‌خوری زغالاخته را با يک فنجان آب سرد مخلوط نموده و آن را به مدت 15 دقیقه باید آرام دم بکشد و سپس آن را صاف نموده و هر روز 2 تا 6 فنجان بنوشيد.
- برای درمان بیماری مالاريا، 60 گرم پوست درخت زغالاخته را در يک ليتر آب بجوشانید و سپس به‌تدریج صبح و ظهر و شب به ميزان 1 يا 2 استکان بنوشد.
- آب این میوه برای دفع سنگ‌های ادراری و سنگ کلیه مؤثر است.
- خورد میوه خام زغالاخته برای جلوگیری از خون‌ریزی مفید است.
- شربت این میوه ضد عطش است.
- جهت درمان شب‌ادراری کودکان، 30 گرم برگ زغالاخته را در يک ليتر آب، بجوشانيد تا یک‌سوم آن بخار شود و پس از صاف نمودن آن را با شکر شيرين کنيد و قبل از خواب 1 فنجان به کودک بدهيد.
پرسشهای متداول
- آیا زغالاخته ارزش غذای دارد؟
این میوه ارزش غذای بسیار دارد مانند، آهن، کلسيم، اسیدفولیک، ویتامین‌های E, B1, B2, C.
- آیا زغالاخته خواص درمانی درد؟
این میوه خواص درمانی متعدد دارد منجمله: برای درمان دیابت، کمخوابی، اسهال و ورم معده و… مفید است.
منابع:
– مجله دنياي تغذيه
– کتاب میوه‌های خوراکی تأليف مرتضی نظری.
– کتاب زبان خوراکی‌ها (1) نوشته‌ی دکتر جزايری.
از ذغال اخته برای درمان کم خونی هم میشه استفاده کرد، اینطوری هم میشه از طمع و عطرش لذت برد، هم یه درمان خیلی خوبه